Ankerkraut Ebbe by Küstenglut, 250 g

Con Ebbe by Küstenglut di Ankerkraut potrai preparare in modo ottimale la carne per il Dry-Brining. Questa miscela di spezie contiene, tra le altre cose, sale affumicato, zucchero di fiori di cocco, aglio, curcuma e paprika affumicata. È priva di esaltatori di sapidità, additivi, olio di palma e agenti antiagglomeranti. Per un risultato succoso e tenero, strofinare generosamente la carne con la miscela di spezie prima della cottura e lasciarla marinare non coperta in frigorifero.

Suggerimenti:

• Utilizzare 1 cucchiaino di Ebbe per 500 g di carne.
• Dopo Ebbe, è il momento della miscela Flut: l'ideale sarebbe condire la carne con la miscela di spezie Ebbe il giorno prima. La miscela di spezie Flut by Küstenglut di Ankerkraut completa l'esperienza di gusto dopo aver grigliato la carne.