Belberry Limoni in Salamoia alla Marocchina, 625 g

I limoni sotto sale o in salamoia sono un must per chi desidera cimentarsi nelle ricette della cucina marocchina o araba. Il sapore incomparabile dei limoni si sposa alla perfezione con i piatti tipici magrebini, come tajine e couscous, ma anche con pollame, pesce, insalata, stufati, salse e molto altro.

I limoni in salamoia di Belberry sono raffinati con rosmarino e donano ad ogni piatto un meraviglioso aroma mediterraneo tutto da provare.

Una ricetta al volo - Cous cous veloce con limoni sotto sale in stile marocchino

Tempo di preparazione: circa 20 minuti

Livello di difficoltà: facile

• 150 g di cous cous
• 150 ml di brodo vegetale caldo
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• 3 quarti di limoni in salamoia tagliati a fettine
• aglio tritato (a piacere)
• 1 cipollotto
• 200 g di verdure sottolio a piacere (scolate)
• formaggio tipo Feta (a piacere)
• un po' di menta
• pepe

Preparazione:

1. Tostare leggermente 150 g di cous cous in una casseruola a fuoco medio, senza l'aggiunta di grassi.
2. Sfumare con 150 ml di brodo vegetale caldo e togliere la pentola dal fuoco.
3. Aggiungere al cous cous l'olio d'oliva, i limoni sotto sale tagliati e l'aglio tritato. Lasciar riposare per circa 5 minuti.
4. Nel frattempo tagliare il cipollotto ad anelli fini e tritare le foglie di menta.
5. Aggiungere al cous cous il cipollotto e le verdure sottolio trasferendo il tutto in una ciotola capiente.
6. Condire a piacere con pepe e guarnire con la menta e la Feta finemente sbriciolata a piacere.