Il segreto della cucina indiana, il ghi!
Forse avete già scoperto che su Piccantino potete trovare il ghi, ma che cosa si nasconde esattamente dietro a questo nome?
Oli
Honest Toil: olio di qualità
Cosa rende un olio di oliva un prodotto di qualità? E come avviene la raccolta delle olive? Abbiamo dato uno sguardo più da vicino ai metodi di raccolta Honest Toil e assaggiato il loro delizioso olio....
Olio di cocco - delizioso e sano
L'olio di cocco è uno degli oli più versatili. Considerato fino a poco tempo fa come un olio poco sano, sta ora tornando ad essere apprezzato ed è divenuto uno degli oli più amati in cucina (e non solo!).
Utilizzare i singoli oli - seconda parte
Nella seconda parte della nostra serie "uso dei singoli oli" forniremo alcune indicazioni su oli che dovrebbero trovarsi in ogni cucina, oli con particolari sfumature che daranno ad ogni piatto qualcosa di speciale.
Utilizzare i singoli oli
Al mondo vi sono molte piante ideali per la produzione di oli. Vi è quindi una vasta gamma di fantastici oli da degustazione ed ognuno di essi è delizioso. Ma tutti gli oli sono adatti a qualsiasi tipo di cibo e per qualsiasi preparazione?...
Olio di semi di zucca della Stiria - sano e gustoso
L'olio di semi di zucca è diventato indispensabile nella cucina stiriana. Nel frattempo, è diventato molto popolare in tutta l'Austria. Ingredienti di alta qualità sono i soli resposasabili del suo gusto perfetto e molto amato.
I migliori oli per la cottura!
Vi sono oli vegetali dal sapore speziato che, pur essendo deliziosi, spesso possono conferire un sapore particolare alle pietanze. Ecco perché alcuni di questi oli sono stati screditati negli anni, secondo noi a torto.
Olio di cocco: alternativa salutare in cucina!
L'olio di cocco non ha solo un sapore meraviglioso che ricorda le vacanze, le palme e la spiaggia, ma è anche molto sano: contiene infatti circa il 90% di grassi saturi (per questo si presenta in forma solida a temperatura ambiente)!
