Spice for Life Pepe di Montagna della Tasmania

Questo pepe è molto raro e cresce nella foresta pluviale della Tasmania in un ambiente umido e fresco. La sua raccolta annua è molto limitata per poter preservare gli arbusti e la ricrescita di nuove piante.

Particolarità
Le bacche e le foglie di questi arbusti vengono usati fin dai tempi più antichi grazie alla loro proprietà benefiche e sono state usate per decenni nella cucina tradizionale della Tasmania. Questo pepe nobile è adatto a tutti i tipi di grigliate e fritture, tuttavia, a causa della sua nota leggermente agrumata, è particolarmente adatto per i pesci. Viene spesso usato abbinato a curry o con il formaggio fresco poichè dona un sapore piacevole ed interessante. Occorre dosarlo con cautela poichè è abbastanza piccante o si rischia di coprire il gusto naturale dei cibi.

Ingredienti:
pepe della Tasmania