Taifun Tofu Bio - Olive

Questo delizioso tofu d'ispirazione greca è arricchito con le migliori olive verdi, che gli conferiscono un gusto naturale e deciso. L'aggiunta di pregiate erbe aromatiche, sale marino e un pizzico di limone completano la ricetta in una composizione semplice ma ricca di gusto. Ottimo consumato freddo, questo tofu gustoso è l'ideale per un pasto veloce.

Il tofu alle olive è particolarmente adatto per i piatti freddi, come ad esempio un'insalata greca, un antipasto sfizioso e semplicemente sul pane.

Ricetta - Penne con tofu alle olive

Ingredienti per due persone:

• 200 g di tofu alle olive Taifun
• 250 g di penne
• 4 o 5 pomodorini
• 4 o 5 pomodori secchi ben sgocciolati
• 1 peperoncino fresco
• 1 mazzetto di basilico fresco
• 1 o 2 spicchi d'aglio
• 3-4 olive (verdi o nere)
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• una grattata di buccia d'arancia
• sale e pepe

Tempo di preparazione: 30 min
Livello di difficoltà: facile

Preparazione:

1. Tagliare il tofu a cubetti di 2 cm.
2. Cuocere le penne al dente secondo le istruzioni sulla confezione.
3. Nel frattempo tagliare a metà o in quarti i pomodorini a seconda della loro grandezza, tagliare i pomodori secchi a listarelle sottili e tritare finemente l'aglio.
4. Tritare grossolanamente il basilico e tagliare il peperoncino ad anelli sottili. Tagliare a metà le olive e, se necessario, togliere il nocciolo.
5. Scaldare l'olio d'oliva in una padella ampia e profonda e soffriggere i cubetti di tofu a fuoco medio fino a renderli croccanti.
6. Aggiungere i pomodorini, i pomodorini secchi e l'aglio e saltare brevemente.
7. Quindi aggiungere il basilico, gli anelli di peperoncino e le olive.
8. Scolare la pasta e aggiungerle nella padella.
9. Saltare brevemente la pasta per condirla in modo uniforme, aggiustare di sale e pepe e rifinire con la scorza d'arancia.
10. Buon appetito!