Weingut Polz Sauvignon Blanc Ried Theresienhöhe 1. STK Lage 2022, 0,75 L

Questo bianco di lusso viene semplicemente chiamato "Therese", dal nome del vigneto da cui proviene, cioè Theresienhöhe nella Stiria meridionale. Il terreno ricco di ardesia e il microclima che si trova in questa regione creano le condizioni ideali per ottenere un rappresentante compatto e minerale di questa varietà. Gustando questo vino è subito chiaro perché questa regione sia famosa in tutto il mondo famosa per il Sauvignon Blanc.

L'affinamento in acciaio preserva al meglio la freschezza di questo bianco secco. Al naso seduce con un profumo di pesca e di erbe mediterranee. Al palato si può apprezzare l'ardesia del terreno, il vino è teso, estremamente complesso. Ribes con una succosa dolcezza fruttata, scorre setoso e ha un'ottima persistenza. Trasmette davvero una grande gioia di vivere.

I 94 punti AlaCarte e 93 Falstaff sono assolutamente giustificati. Ottimo da gustare da solo, si abbina anche meravigliosamente a frutti di mare, vitello o piatti asiatici.