ZabàLab Zabà - Zabaione al Beermouth Baladin

Un originale zabaione che è una versione rivisitata di un grande classico. Il marsala, solitamente utilizzato, viene qui sostituito dal Beermouth del birrificio artigianale Baladin, un vermouth a base di birra creato con 13 spezie ed erbe selezionate che si traduce in un'esperienza culinaria particolarmente insolita. Anche questa versione è preparata con uova fresche di galline allevate a terra e zucchero italiano. Una specialità davvero unica da gustare con biscotti secchi o una fetta di torta per un dessert originale.

La crema di zabaione può essere gustata sia fredda di frigorifero che riscaldata. In quest'ultimo caso la cosa migliore è scaldarla a bagnomaria.