Allegrini Palazzo della Torre I.G.T Rosso Veronese 2021, 0,75 L

Palazzo della Torre può certamente essere descritto come un vino iconico in casa Allegrini. Le vigne da cui si ottiene questo vino crescono intorno a Villa della Torre, località nel veronese che dà anche il nome al vino.

Il grande rosso Palazzo della Torre è composto principalmente dai vitigni Corvina e Rondinella, molto diffusi in Veneto. Una piccola porzione delle uve viene appassita dopo la vendemmia e unita al resto del vino solo a gennaio. Questo conferisce al vino un gusto indimenticabile e un enorme spettro aromatico che ricorda un po' l'Amarone

Nel bicchiere, il vino rivela immediatamente aromi di uva sultanina, prugne e frutta secca, completati da vaniglia, tè nero e spezie di pan di zenzero. Il 2021 appare più fresco ed elegante rispetto all'annata precedente. È davvero impressionante la quantità di aromi diversi che fuoriescono dal bicchiere.

Questo vino rosso non è mai grossolano o arido, ma rotondo e morbido. Con la sua vitale acidità della frutta, il Palazzo della Torre è straordinariamente fresco e vivace al palato. Gli aromi di bacche rosse accompagnano il vino nel lungo finale.

Un vino che può accompagnare un intero menu o semplicemente essere gustato davanti al camino, da soli o con gli amici.