Bake Affair Malto d'Orzo Bio, 90 g
Particolarmente indicato per la panificazione con la farina di frumento
€ 5,29
(€ 58,78 / kg, IVA 10% inclusa - spese di spedizione escluse)
Caratteristiche e proprietà
- Impasti più morbidi
- Crosta croccante
- Per un pane fresco più a lungo
Art.-Nr.: BAF-474, Contenuto: 90 g, EAN: 9120101510916
Descrizione del prodotto
Il malto d'orzo biologico enzimatico è ideale per la panificazione e la pasticceria, soprattutto per prodotti base di farina di frumento. La farina integrale o quella di segale, infatti, contengono già molti enzimi naturalmente, quindi l'aggiunta di malto d'orzo enzimatico potrebbe rendere l'impasto troppo "scivoloso".
L'aggiunta di malto d'orzo all'impasto di farina di frumento offre i seguenti vantaggi:
- l'impasto matura meglio e i prodotti da forno acquistano un volume maggiore
- la mollica diventa particolarmente umida
- la crosta rimane croccante a lungo
- il pane e i prodotti da forno in genere rimangono freschi più a lungo
Utilizzo e dosaggio: in generale è possibile mescolare il malto da forno con la farina a piacimento o come specificato nella ricetta. Bake Affair consiglia l'utilizzo di 20 g di malto d'orzo per 1 kg di farina per un risultato ottimale.
| Marca: | Bake Affair |
|---|---|
| Certificazioni: | marchio biologico UE / non UE |
| Tipo di dieta: | vegan, vegetariana, senza lattosio |
| Origine: | Austria |
| Informazioni sulla conservazione: | conservare in un luogo fresco e asciutto |
| Caratteristiche: | senza lattosio, senza OGM |
Ingredienti
- farina di malto d'orzo [1]
- da agricoltura biologica certificata
Valori nutrizionali
| Valori nutrizionali | per 100 g |
|---|---|
| energia | 1461 / 349 kj / kcal |
| grassi | 2,6 g |
| di cui grassi saturi | 1 g |
| carboidrati | 59,7 g |
| di cui zuccheri | 6,1 g |
| fibre | 17,8 g |
| proteine | 0 g |
| sale | 0 g |
Recensione prodotti
1 recensione in italiano sul prodotto Bake Affair Malto d'Orzo Bio
| 5 stelle | | 1 | (100%) |
|---|---|---|---|
| 4 stelle | | 0 | (0%) |
| 3 stelle | | 0 | (0%) |
| 2 stelle | | 0 | (0%) |
| 1 Stelle | | 0 | (0%) |
1 valutazione
1 recensione dei clienti in italiano
-
Dentino 1 Cremona
01 aprile 2024
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