Herbaria Pangrattato Pop Bio

Il pangrattato POP è un prodotto molto versatile ed utile per preparare molte cose deliziose come: pesce, carne, pasta, verdure e stufati. Ideale per rendere croccante qualsiasi piatto! Queste briciole sono realizzate con farine di cereali poveri di glutine e miscele di spezie.

Ricetta consigliata
Zucchine al limone
(Durata: 30 minuti Ingredienti per 4 persone (12 pezzi))

• 400 g di zucchine
• 1 limone
• 1 mazzetto di prezzemolo
• 1 cipolla
• 6-8 cucchiai di olio
• salgemma siciliano
• 75 + 50 g di pangrattato Pop
• 50 g di semi di chia macinati

Preparazione:

1. Lavare le zucchine e grattugiarle grossolanamente, salare leggermente e lasciare per qualche minuto da parte. Lavare il limone in acqua calda, grattugiare la scorza finemente e spremere il succo di 2 cucchiai. Lavare il prezzemolo, e tritarlo finemente. In seguito sbucciare e tagliare la cipolla a dadini. In 2 cucchiai di olio lasciar cuocere la cipolla con un pizzico di sale per 3 minuti. Aggiungere Il succo di limone, il prezzemolo e far soffriggere brevemente. Dopodiche togliere dalla fiamma.
2. Spremere le zucchine per togliere l'acqua. Mescolare poi con 75 g di pangrattato e gli altri ingredienti preparati. Aggiungere anche i semi di chia macinati e lasciar riposare 10 minuti.
3. Con le mani bagnate formate 12 piccole polpette e rotolare ogni polpetta in pangrattato. In una padella aggiungere olio e lasciar friggere su ogni lato per circa 6 minuti. Servite con insalata, insalata di patate, salsa barbecue o come parte di un hamburger.

ingredienti:
Quinoa*, amaranto soffiato*, teff*, ginepro *, pimento*, granuli di Arancia* (succo d'arancia concentrato *, farina di riso*), salgemma, semi di coriandolo*, cumino*, paprika*, finocchio*, cardamomo*, senape nera*, pepe nero *, fiori di erica *, timo *
* Certificato biologico.