Trucioli per Affumicatura - Melo

Questo legno regionale non trattato proviene dalla regione vulcanica della Stiria e produce aromi sottili, con aromi leggermente fruttati che si trasferiscono al cibo grigliato. È particolarmente indicato per il pesce e i frutti di mare ma può anche essere utilizzato per il pollame, la carne di maiale e le verdure.

Modo d'uso: immergere i trucioli in acqua prima dell'uso lasciandoli in ammollo per minimo 30 minuti, quindi adagiarli direttamente sulla carbonella calda. Per il barbecue a gas, mettere i trucioli in un affumicatore e posizionarlo sulla griglia.